スタッフブログ

先週土曜日ですが、

帰宅してから奥さんのリクエストにより、

晩御飯は私が作ることになりました。

 

作ったのはコレ。

 

 

 

 

 

 

 

 

見た目はごくごく普通のお好み焼きですが、

材料にちょっとしたアイデアがあるんです。

それは「豆腐」なんですね。

 

以前何かの料理本で、

「すいとん」を作る際に小麦粉を豆腐で練り上げる、というのを試したことがありました。

では同じ小麦粉を使うなら、お好み焼きでやったらどうなるんだ？

というので前回試したところ、もちもちして、風味もよく、

これはイケるというので、今回も同じように作りました。

 

材料は本当に簡単。

・キャベツ
・長ネギ
・ショウガ
・山芋
・小麦粉
・豆腐
・だしの素

水は豆腐の水分だけで、他に足していません。

 

小麦粉の分量も、通常のものより少なくすむので、

カロリー的にもヘルシーなのではないでしょうか。

 

ぜひぜひお試しあれ～　

 

院長